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Mit der Färberkrappwurzel wurden früher Textilien rot eingefärbt. Das Rhizom der Pflanze ist innen gelb, erst beim Trocknen entwickelt sich der rote Farbstoff Alizarin.
Einige Inhaltsstoffe des Färberkrapps gelten heute als krebserregend. Seit 1993 sind krappwurzelhaltige Arzneimittel in Deutschland nicht mehr zugelassen.