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Ätherische Öle, Flavonoide, Vitamin C
Blätter, Samen, Wurzel
Verdauungsstörungen, Harnwegsentzündungen, Anregung der Harnorgane
Das ätherische Öl bewirkt eine kräftige Harnausscheidung. In der Schwangerschaft sollte man nur wenig Petersilie zu sich nehmen, da größere Mengen eine Fehlgeburt auslösen können.